A região das Matas de Minas se localiza no estado de Minas Gerais, no Brasil. Sua principal característica é o fato de que todos os municípios que a integram são produtores de café e se encontram em grandes altitudes, de 600 a 1200 metros.

Hoje, aproximadamente 24% da produção de café do estado de Minas Gerais vem dessa região, cultivado por cerca de 36 mil produtores. Destes, por volta de 80% são pequenos produtores, com os quais desenvolvemos uma relação de parceria e respeito na Carioca Coffees.

Além das grandes altitudes, outras particularidades tornam as Matas de Minas especiais e influenciam na produção deste café. Áreas de topografia montanhosa e irregular cobertas pelo bioma da Mata Atlântica, o clima ameno do território e a evolução tecnológica dos processos artesanais desenvolvidos na região resultam em grãos de qualidade artesanal, com uma variedade de sabores e nuances que tornam o café que vem daqui único e inesquecível.